Scotch Whisky

◆Ballantine`s 21years Very Old Scotch Whisky■スコッチ3大ブランドのひとつであるバランタインの総売上は年間約550万ケース。バランタインはスコットランドの 北はオークニー島のスキャパ蒸溜所から、 西はスモーキーフレーバーの強いアイラ島のラフロイグ蒸溜所まで、 その他40種類以上のモルト原酒をブレンドしてつくられています。 ■ボトルに換算すると実に6600万本。これは1秒間に約2本の割合で売れている計算になる。■バランタインの歴史1822年5月15日、13歳のジョージはエディンバラへ向かいます。それは、食料品と酒類を扱う商人アンドリュー・ハンターのもとで修業をするためでした。5年後、徒弟奉公を終えたジョージはエディンバラに食料品店を開き独立、徐々に事業を拡大していきます。そんなとき、アンドリュー・アッシャーが熟成期間の異なるモルトを混ぜ合わせたウイスキーを製造。彼の苦心談を聞いたジョージにひらめくものがありました。モルトウイスキーとグレーンウイスキーのブレンドです。ブレンデッド・ウイスキーの可能性に興奮を覚えたジョージは、ウイスキーの新しい技術、ブレンディングという芸術の錬磨に打ち込み、独自のブレンドの完成を目指します。これがのちの〈バランタイン17年〉の礎となります。...続きを読む